События

Что мешает развитию пчеловодства в России?

109vn_50

109vn_51

 

8 января 2019 года в Омске состоялся Первый международный пчеловодческий форум, а днем позже – круглый стол с участием промышленных пчеловодов из России, Казахстана, Белоруссии и Украины. В ходе обмена мнениями сделана попытка сформулировать основные проблемы, которые стоят перед производителями натурального меда, и обозначить пути их решения.

КТО ВИНОВАТ…

Современное пчеловодство столкнулось с целым рядом проблем. Среди них можно выделить следующие:

1. Проблема с законодательной поддержкой пчеловодной отрасли.

2. Плохая обеспеченность капитальными сооружениями (зимовники, складские помещения, мастерские, помещения для откачки меда и т. п.).

3. Плохая обеспеченность современным оборудованием и инвентарем.

4. Проблема с лекарственными препаратами.

5. Проблема с лабораторными исследованиями продуктов пчеловодства и самих пчел.

6. Сокращение кормовой базы.

7. Проблемы с племенным материалом.

8. Проблема со страхованием пчеловодства.

9. Проблема с наемными рабочими и многие другие проблемы.

Сейчас каждый из пчеловодов тем или иным образом решает возникающие в процессе работы вопросы. К чему­то приспосабливается. Но есть, на мой взгляд, две проблемы,  которые невозможно решить в одиночку, и они могут существенно затормозить развитие пчеловодства в России. Это гибель пчел от пестицидов и низкая оптовая цена на натуральный мед.

 

Проблема № 1. Отравление пчел пестицидами

В связи с увеличением применения пестицидов в технологии сельскохозяйственного производства в геометрической прогрессии увеличиваются случаи отравления пчел, в том числе целыми пасеками. Сохранение практики применения пестицидов уже через 5 – 7 лет может привести к вытеснению пчеловодческих хозяйств в горы и другие районы с неразвитым земледелием. А ведь на сегодняшний день более 80% меда производится пасеками, расположенными на равнине. Невозможно будет вести опыление культурных энтомофильных растений. Уже сейчас опыление подсолнечника и рапса сопровождается высоким риском отравления пчел.

Высокая скученность пчел в горах и других ограниченных территориях приведет к еще большей конкуренции между пчеловодами, которые из коллег могут превратиться в «заклятых друзей».

 

Проблема №  2. Низкая оптовая цена на натуральный мед

По моему глубокому убеждению, для развития пчеловодства не нужны гранты, дотации, субсидии и льготные кредиты. Любое рентабельное производство обречено на развитие. А если нет рентабельности, на дотациях далеко не уедешь.

В качестве примера могу привести государственную программу дотирования пчеловодов в Алтайском крае. Программа замечательная, но имеет слишком маленький бюджет. По этой программе ежегодно получают дотации до пяти человек. На Алтае около 5 000 пчеловодов. Следовательно, для того чтобы каждый алтайский пчеловод получил такую дотацию хотя бы один раз, потребуется 1 000 лет. Аналогично для Омской области, где из 1 400 пчеловодов в 2018 году трое получили гранты. При такой статистике для остальных потребуется еще 465 лет!

 

Почему мед дешевеет?

Можно выделить три основные причины снижения оптовых цен на мед:

1. Стабильный рост производства меда в последние три года.

2. Снижение экспорта меда на фоне сохранения объемов импорта.

3. Снижение внутреннего спроса на натуральный мед.

Рассмотрим их подробнее.

 

– Риск перепроизводства

В нашей стране, в отличие от большинства стран с развитым пчеловодством, до сих пор более 90% меда производится в личных подсобных хозяйствах – на небольших пасеках со средней численностью не более 20 пчелосемей. Поэтому производство меда не столько регулируется экономическими законами, сколько определяется погодными условиями. Так сложилось, что последние три года в целом по стране (а не в конкретных регионах) погода способствовала хорошему урожаю меда.

Кроме того, за счет доминирования мелких пасек пчеловодная отрасль в нашей стране имеет так называемый эффект низкой базы. Благодаря низкой базе существует огромный потенциал быстрого развития этой отрасли, с одной стороны, а с другой стороны – риск значительного обвала цен на натуральный мед. Очень легко пасеку из 10 – 20 пчелосемей увеличить в 2 – 3 раза. При этом потребуется минимум времени и затрат, чего не скажешь об аналогичном увеличении пасеки из двухсот или тысячи пчелосемей.

Сейчас потребление меда на душу населения в России, по официальным данным, составляет около 400 граммов (по данным статистики, производится 55 тысяч тонн меда, а население 140 млн. человек). В странах Европы этот показатель примерно в пять раз выше. В связи с этим существует мнение, что при увеличении производства меда в России даже в пять раз он все равно  будет востребован. Но надо иметь в виду, что многие пчеловоды не регистрируют свои пасеки и произведенный ими мед как бы не существует, соответственно, не учитывается статистикой.

Несколько лет назад группа преподавателей, аспирантов и студентов Алтайского аграрного университета провела исследования в Алтайском крае, чтобы попробовать выяснить, насколько реальное производство меда отличается от официальных статистических данных. Оказалось, что больше почти в 5 раз! Опираясь на эти результаты, можно предположить, что реальное потребление меда на душу населения в нашей стране превышает официальную статистику в пять раз и соизмеримо с европейскими странами. Следовательно, увеличение производства меда приведет к его избытку и обвалу цен.

 

– Дисбаланс экспорта и импорта

Пик экспорта меда Россией пришелся на 2015 год. После чего ежегодно уменьшался. В 2015 году было вывезено за рубеж 3556 т, в 2016­м – 2290 т, 2017­м – 1896 т, то есть объем сократился почти в два раза. В то же время импорт меда практически не изменился.

Любому экономисту известно, что изменение баланса между спросом и предложением всего на 1% приводит к изменению цены товара до 10 – 15%, а изменение баланса на 3 – 5% может дать рост или падение цены в два раза. Для биржевых товаров реагирование цен происходит достаточно быстро. Для товаров, не торгующихся на биржах, к которым относится и мед, изменение цен происходит с большим временным лагом. В связи с этим окончательное реагирование цены на изменение баланса между спросом и предложением может произойти лишь через 6 – 12 месяцев.

В связи с этим можно предположить, что если динамика изменения баланса между спросом на мед и его предложением в нашей стране сохранится, то к 2020 году мы увидим грандиозный обвал оптовых цен. На мой взгляд, оптовая цена на натуральный мед может опуститься до 50 рублей за килограмм.

 

– Продукты­заменители меда

Снижение внутреннего спроса на натуральный мед, по моему мнению, вызвано двумя основными факторами. Во­первых, за счет снижения покупательной способности населения, а во­вторых, за счет вытеснения меда товарами­конкурентами. С первым фактором все ясно. Мед не является товаром первой необходимости. Потребитель покупает его в последнюю очередь.

Второй фактор незаметный, но не менее важный с точки зрения снижения спроса. Товары– конкуренты можно разделить на две основные группы. В одну группу следует включить продукты, по потребительским свойствам «близкие» к натуральному меду. К ним относятся варенье, джем, повидло, конфитюр и т. п. Среди этой группы наибольшую популярность в последнее время приобрел конфитюр. Во вторую группу следует отнести медовые суррогаты. К ним относятся всякого рода медовые продукты и фальсифицированный мед. Сколько средств покупатель потратит на конфитюр или медовый продукт, ровно столько он не потратит на натуральный мед.

 

…И ЧТО ДЕЛАТЬ

Проблема отравления пчел пестицидами требует принятия мер как на местном, так и на федеральном уровне. На местном уровне – это рациональное выстраивание взаимоотношений пчеловода с окружающими его фермерами. На федеральном – создание нормативной базы, регулирующей применение пестицидов в сельскохозяйственном производстве, не ущемляющее интересы пчеловодов. Кроме того, для защиты интересов пчеловодов и отстаивания их прав в суде необходимо создать собственную юридическую службу.

 

Проблему низкой оптовой цены на натуральный мед необходимо решать двумя путями. Во­первых, за счет содействия созданию предприятий, осуществляющих экспорт отечественного меда, тем самым способствуя изменению баланса между спросом и предложением внутри страны в сторону увеличения спроса. Эту проблему невозможно решить без поддержки государства. Считаю необходимым включение меда в перечень приоритетных экспортных сельскохозяйственных товаров России наряду с зерном. Российский мед обладает огромным экспортным потенциалом благодаря высокому качеству и низкой себестоимости. Во­вторых, путем увеличения сегмента натурального меда в потребительской корзине за счет сокращения сегмента товаров конкурентов. Добиться этого поможет проведение постоянной разъяснительной работы о пользе натурального меда. Для этого необходимо использовать все доступные законные способы. К ним относятся: беседы с покупателями во время ярмарок, раздача буклетов, выпуск различных печатных изданий, разъяснительные статьи на сайтах, выступления по радио и телевидению . Так, например, можно заказать рекламный ролик на телевидении о пользе меда. Также повышению внутреннего спроса может способствовать государственная политика, направленная на популяризацию здорового образа жизни и включение меда в перечень обязательных продуктов питания для детских и лечебных учреждений, санаториев и профилакториев, армии и силовых структур, где работа связана с высокими физическими и умственными нагрузками.

 

Уверен, что, объединившись, пчеловоды могут решить многие свои проблемы, даже очень сложные.

 

CeC1(09)2019

 
 
 
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Закрыть

У нас новый сайт!

Вся актуальная информация на новом сайте!

idsmedia.ru

Перейти